爱心宵夜 巧克力戚风

　　主料：低筋面粉75g 鸡蛋4个；糖55g 黄油40g 巧克力20g 可可粉2大勺

　　步骤

　　1.巧克力、黄油隔热水融化拌匀，加入2大匙可可粉，加入6大匙牛奶拌匀。

　　2.蛋黄加15克白砂糖拌匀，筛入低筋面粉拌匀。

　　3.将巧克力糊与蛋黄面糊混合拌匀，若面糊太稠，加一匙温水拌匀。

　　4.蛋白加40克白砂糖打发至9成发，打淡器能拎起稍弯小尖角。

　　5.将可可面糊倒入打发的蛋清中，切拌均匀。

　　6.将可可面糊倒入用锡纸包住底部地慕斯圈内，震出气泡。

　　7.烤箱预热170度，烤30分钟，出炉倒扣放凉。

　　小贴士

　　1、面糊要切拌均匀，否则蛋糕烤出来会有大坑。

　　2、因为家里没有无味的色拉油，所以用黄油代替，导致戚风表皮有点脆。如果喜欢戚风的松软，可以将黄油换成色拉油，分量一样。

羽绒被