香桃南瓜条—蔬菜吃出水果味

      料理南瓜可以简单到无需解释，蒸、炒、炖…无所不能，南瓜的性格，就是这么随和。今天的香桃南瓜条，是一次新口味的尝试，谁让我这个贪婪的人，又想吃南瓜，又惦记水果…于是，水果味儿的南瓜条，就这样华丽丽滴诞生。

       经过黄桃汁浸泡的南瓜条，颜色竟然好看到让人惊艳，尤其是在阳光底下，有些通透、有点晃眼…这意外而得的视觉效果，一时间竟让我无法形容，如此美好…

       南瓜条一根一根垒起来，搭成一个灵秀俊俏的小塔，加上嫩得滴水的色泽，婀娜又曼妙。吃着这样矫情的南瓜，恐怕再粗枝大叶的人，也会变得柔软起来了吧…

香桃南瓜条

原料：带皮南瓜200g、黄桃罐头汁100g、柠檬汁1大勺、蜂蜜适量。

做法：

1、南瓜去皮、切成4厘米长、横截面1厘米见方的柱形；

2、汤锅烧水，水开后放入南瓜条；

3、焯烫至南瓜条熟透（大约6分钟），捞出浸入冷水中；

4、将黄桃汁倒入保鲜盒；

5、加入少许柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀；

6、将南瓜条捞出、沥干水分，浸入黄桃汁，扣紧保鲜盒，放入冰箱，冷藏浸泡三小时以上，即可食用。

切南瓜的小技巧：

1、首先要将南瓜皮削去，因为南瓜皮较脆，切时会影响南瓜成型；

2、因为南瓜一般多为弧形，难以切成整齐的条状，切南瓜时，先将南瓜切成大块，再换小一些的水果刀，切去边角，一刀刀将南瓜切成粗细均匀的条状；

3、如果觉得南瓜条不好切，也可以用模具切成花型或者三角块，同样很可爱。

煮南瓜的小技巧：

1、因为煮好的南瓜还需要长时间浸泡，所以焯烫南瓜时一定不能煮太久，南瓜熟透即可，如果过于软熟，南瓜很容易碎，不易摆盘；

2、加入柠檬汁可以增加清爽的口感，不可加太多，以免酸涩；

3、黄桃汁也可换做橙汁或其他口味的健康果汁。