苹果派，扫荡家中剩水果

苹果派，扫荡家中剩水果

水果中俺比较爱吃苹果，尤其是俺家乡的红富士，那叫一脆，那叫一甜，全国有名的哈，今天折腾烤箱了，烤个派，换换口。

原料：千层酥皮面团200克

辅料：核桃碎15克、蛋液适量、苹果2个、细砂糖20克、柠檬汁10ml、酒5ml、酒浸葡萄干15克

做法：

1. 馅料里的苹果切小丁与糖混合，放入锅中加热，煮至水分基本挥发后放入柠檬汁、酒、和核桃碎以及酒浸葡萄干。搅拌均匀关火放凉后使用。

2. 烤箱预热210度。

3. 将千层酥皮面团擀成厚0.3cm的片状，用切模切割出圆形片状。

4. 底面的一层周围刷蛋液用以粘贴，顶面的中间横划几刀用以透气。中间放入苹果馅后，将两面盖好，并把四周封严。

5. 用小叉子在四周轻压，即再次封口又起到装饰作用，表面刷蛋液后入炉。