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花式牛奶面包的制作方法

2014-12-18 14:53

摘要: 主料高粉(200克)牛奶(100克)鸡蛋(20克)糖(20克)调料盐(2克)酵母(4克)黄油(30克)厨具电烤箱1后油法揉好面团，发酵好。2把发酵好的面团排气之后分成相等的几份3揉面板上撒面粉，取一份面团用双手搓成长条，交叉放好4. ...
主料
  • 高粉 (200克)
  • 牛奶 (100克)
  • 鸡蛋 (20克)
  • 糖 (20克)
调料
  • 盐 (2克)
  • 酵母 (4克)
  • 黄油 (30克)
厨具
  • 电烤箱
  • 1
     
    后油法揉好面团，发酵好。
  • 2
     
    把发酵好的面团排气之后分成相等的几份
  • 3
     
    揉面板上撒面粉，取一份面团用双手搓成长条，交叉放好
  • 4
     
    .长的那条往下面绕过来
  • 5
     
    再从小洞里穿过去
  • 6
     
    把小洞翻转过来
  • 7
     
    把长条的面条从洞里穿过去，头压在下面即可
  • 8
     
    全部做好的麻花辫子放在温暖湿润的地方进行二发
  • 9
     
    二发完成后，刷上一层全蛋液，放入烤箱，180度烤15分钟即可

小窍门：

1、面团搓成条之后稍微粘上点面粉，编辫子的时候才不会粘在一起影响操作哦。 2、面条尽量搓成相同的粗细，编成的辫子才漂亮！ 3、面团放入面包机的时候留出少许鸡蛋液用来刷表面哦。
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引用 搜建站 2015-3-15 14:00
辛苦了！

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