红梨翻转蛋糕

原料：

红梨2个、黄油、红糖、白糖、蛋1个、香草精、泡打粉、盐、中粉、牛奶。

做法：

1、取1／4cup的黄油融化，加入红糖，搅拌至红糖完全融化；

2、梨去皮，去核，切成片状；

3、在烤盘里倒入红糖汁，再平铺上梨片；

4、将剩余的黄油和白糖、蛋、香草精混合。用搅拌器打匀；

5、混入泡打粉和盐。再交替着分次加入面粉和牛奶，每次加入都用搅拌器打匀；

6、将面糊倒入烤盘盖住梨片。烤箱预热到350oF，烤45分钟左右，牙签插到蛋糕中间，没有液体就完成了。稍冷却后翻转，使有梨片的一面朝上。