香菇焗鱼

用料：

草鱼，香菇，剁椒，葱，蒜，蜂蜜，豉油鸡汁，料酒，姜汁，蒜汁，白胡椒粉，食用油，葱，蒜。

做法：

1、收拾好的鱼在两侧划上几刀，以便入味；

2、用盐、料酒、姜汁、蒜汁、白胡椒粉、色拉油抹在鱼身及内腔里腌制；

3、把色拉油倒入沙锅中，与葱姜蒜一起用火爆香；

4、腌制好的鱼刷上豉油鸡汁和蜂蜜拌的水，蒜片插到鱼身上（划开的口子里），蒜粒和葱段塞进鱼肚子里，然后洒上剁椒；

5、盖上保鲜膜，扎几个孔；

6、放入微波炉中叮熟即可。