樱桃奶油冻芝士蛋糕—多重口感夏日冰凉蛋糕

       我是不爱樱桃的。樱桃满天飞的时候，我其实很爱樱桃酱。价格高的时候，只能以买到了酸樱桃，或者是朋友拿来的樱桃太多吃不完都要烂掉类似的借口，做成一瓶瓶的樱桃酱。再用樱桃酱做个冰凉的蛋糕，实在是很适合这个炎热的夏季。有戚风蛋糕，有鲜奶油，有樱桃酱，有冻芝士，口感非常丰富。

       但第一次做这样对于我来说很复杂的蛋糕，做的各种不好。冻芝士太厚了，奶油恰好不够了，于是勉强抹了薄薄一层，倒是符合了我不爱奶油的口感。但因为用的淡奶油，打的不挺，加上不够，最后上面的装饰也很难看。但这个蛋糕的口味真的非常好，强烈推荐。

原料：

A：奶油奶酪125g、樱桃酱100g、吉利丁片1片（5g）、牛奶50g、淡奶油100g；

B：蛋白4个、白砂糖40g、柠檬汁少许、蛋黄4个、牛奶80g、玉米油50g、低粉80g；

C：淡奶油200g、白砂糖20g、樱桃酱80g。

做法：

A：樱桃冻芝士

B：戚风蛋糕