红焖上素

做法：

1、准备胡萝卜、青椒、香菇、木耳和面筋；

2、香菇去蒂，以温水泡发；

3、黑木耳泡发，去除根部残渣；

4、面筋过水，切方块；

5、青椒洗净，去籽切块；

6、胡萝卜去皮，切菱形；

7、沸水汆熟胡萝卜片备用；

8、微波容器内倒入食用油，放入姜丝，高火1分钟后取出，将胡萝卜、香菇、木耳和面筋放入容器；

9、以红烧肉佐料（现成的）、高汤和隔渣的香菇水调成汁料，倒入容器，拌匀；放入微波炉高火5-6分钟，再中火5分钟后取出；

10、将青椒块加入，拌匀，注意水分的调节，重新高火3分钟，取出后淋麻油即可。