“最近一周,肚子一直很胀,吃什么都没胃口,还恶心想吐。”几天前,市民朱女士就因为“嘴馋”遭了不少罪,经胃镜检查发现得了胃溃疡。在接受胃镜检查后,医生问其最近是否食用粗纤维食物,朱女士才透露说:“一家人都爱吃春笋,最近天气好,上山挖了不少春笋,几乎餐餐有笋,我也没少吃。” 市中心医院消化内镜中心主任医师应光荣表示,春季是消化道疾病的高发季,每年3月至5月,消化内科门诊病人都会有一个增长的小高峰,其中大多数病人与过量食用春笋有关。他提醒,有胃部基础性疾病的患者,吃笋一定要“悠着点”。 应光荣说,过量食用春笋容易对胃肠造成负担,重者会引起腹胀、腹痛、出血等症状,他近期曾接诊过一位本来就患有胃溃疡及糜烂性胃炎的老年患者,大量食用春笋后出现黑便,这是消化道出血的典型表现。 春笋含有丰富的粗纤维,能促进肠道蠕动,预防便秘,正常人适量吃笋没有任何问题,还有益于健康。但春笋性寒味甘,是一种比较难消化的粗纤维食物,大量食用会刺激肠胃,胃黏膜因为摩擦而受到损害,导致胃溃疡。有慢性胃炎、胃溃疡、食管胃底静脉曲张等消化系统问题的人食用后,很容易使胃溃疡增大或出现胃出血、胃穿孔;肝硬化者尤其是食道胃底静脉曲张者则会引起消化道大出血。 有几类人群不适合吃笋:儿童和老人,笋里的草酸会影响对钙的吸收;有胃肠道疾病的人,吃笋易导致出血、黑便的情况;痛风患者,吃笋会促使尿酸增高。另外,肝硬化者、尿道结石者、肾病患者等也都不适合吃笋。 即使是健康的人群,也要适量食用、正确食用,最好隔一天或两天吃一次,以免胃受到损害。如果食用春笋后出现胃部不舒服等情况,胃部有疼痛感、灼烧感,或者有反酸打嗝的情况,就不能再继续吃了。食用笋类前,一定要烧熟煮透,消除草酸。 |
GMT+8, 2025-7-10 20:20