磅蛋糕—聚会必备品

原料：

鸡蛋4个、牛奶、香草精、低粉、泡打粉、盐、糖、黄油。

做法：

1、鸡蛋打散，加牛奶和香草精混合均匀；

2、将所有干料混合（低粉、泡打粉、盐、糖），拌匀；

3、黄油软化后放入干料中，加一半的蛋液，电动搅拌机低速拌匀，开中速打1分钟，再加另一半蛋液，打匀；

4、loaf pan抹上黄油，底部可以铺烘培纸，将面糊倒入，表面稍微抹平。烤箱预热350oF，烤1小时左右。中途看一下，如果蛋糕表面的颜色变金黄可以盖上锡纸放置烤焦。烤完后室温冷却后切片。