杏仁冰糖燕窝

原料：白燕盏2个、甜杏仁1大匙。

调料：冰糖适量。

做法：

1、燕盏用蒸馏水冲洗一下，把燕盏放到炖盅内，注蒸馏水没过燕盏即可，一小时后燕盏已经泡发，用手将燕角处比较厚的部分用手撕成丝；

2、就用泡燕盏的水来炖燕窝，炖前加入洗净的甜杏仁一起炖；

3、盖上炖盅的盖子，放入蒸锅，水开后改成中火慢炖一小时左右；

4、一小时后依据个人的喜好放入冰糖，盖上盖子再炖十余分钟，待冰糖溶化即可。放凉后将装炖盅放入冰箱冷藏，每天早上用干净的勺子盛出两勺享用。