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红烧肉怎么烧都不过分!

2011-6-30 08:39

摘要:  笋干红烧肉   做法;   材料:五花肉600g 笋干200g 老抽200ml 啤酒250ml 五香粉5g 冰糖10g 大蒜4瓣八角1枚 开水250ml 盐5g   步骤:   1、笋干清洗干净后,放入锅内加适量水(没过它2cm为宜),大 ...
棱角红烧肉
 
 
 

 

  材料:

  五花肉200克、棱角肉50克、姜10克、蒜子10克、香葱10克。

  调料:

  花生油50克、盐10克、味精12克、白糖5克、老抽王8克、湿生粉适量、清汤100克。

  做法:

  1、五花肉去净毛切块,姜切片,蒜子切去二头,葱切段。

  2、烧锅下油,放入五花肉,用小火炒至有香味。

  3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、棱角肉,用小火烧至浓汁熟透时,再用湿粉打芡,铲入碟内。

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