胡萝卜葱头鸡腿汤—健脾美食

原料：鸡腿280g、胡萝卜200g、葱头100g、姜10g、葱10g、陈皮2g、高汤800g、盐3g 胡椒粉1g。

做法：

1、鸡腿洗净剥去鸡皮，入锅中焯水后剁成大块。

2、胡萝卜洗净切滚刀块、葱头切大块备用；锅中放入高汤、姜、葱、陈皮煮开。

3、将鸡腿块、胡萝卜块入锅大火烧开、小火炖20分钟。

4、放入葱头、胡椒粉煮5分钟，加盐调味后再煮一会儿即可关火。