XO酱鲜虾什锦炒饭

原料：

剩米饭1小碗、甜玉米粒3汤勺、腊肠1根、干木耳3朵、海虾5个、XO酱1汤勺、盐1茶匙、料酒1汤勺。

做法：

1、腊肠切片，干木耳泡发切块，米饭如果没有隔夜的剩米饭，也可以焖饭的时候少放一点水；

2、海虾去头去虾腺去壳包出虾仁，放少许盐、料酒腌制10分钟；

3、锅中倒入少许油，放入葱花爆香锅底，放入腌制好的虾仁炒制变色后捞出备用；

4、锅中加少许底油，放入腊肠，小火煸香；

5、陆续放入木耳、甜玉米、米饭翻炒至匀。加入盐，XO酱炒匀；

6、最后放入虾仁翻炒出锅。