手撕茄子—夏日里茄子的清淡吃法

原料：茄子2根、小红椒、盐、鸡精、糖、味极鲜醋耗油、五香辣油。

做法：

1、茄子清洗干净，对半切成2份。

2、入蒸锅，蒸制筷子很轻松能穿透为好。

3、所有调料除五香辣油外调成浇汁。

4、茄子蒸好后，拿出晾凉，手撕成细条装盘。

5、浇上调好的浇汁，放上小红椒圈，浇上2汤勺五香辣油即可。