翠衣烧麦

原料：绿色蔬菜汁、面粉、胡萝卜丁、香菇丁、香肠丁、糯米饭。

做法：

1、用绿色蔬菜汁代替水来和面，然后饧一会面团；

2、将胡萝卜丁、香菇丁、香肠丁、糯米饭炒成炒饭备用，可依个人口味调入适量的盐；

3、将面团分成像饺子剂大小，然后擀成圆皮，要略微比饺子皮薄一些，将糯米饭包入其中；

4、锅中烧开水后，将烧麦上蒸笼蒸5分钟即可。

提示：

1、糯米饭可直接将糯米按煮米饭方式在电饭煲蒸熟，也可以提前一晚浸泡后沥干水分上蒸笼蒸熟；

2、如没有糯米也可以用普通大米代替，但粘性稍差些；

3、绿色蔬菜汁我使用的是小油菜，大家可以根据家中库存自己发挥。