薄荷凤鸡丝瓜麦片粥

原料：鸡胸肉、麦片、丝瓜、薄荷。

做法：

1、胸肉洗净切丝，加盐，淀粉，蛋清抓匀腌制；

2、丝瓜切丁备用，薄荷25克，煎10分钟，去渣留汁备用；

3、在薄荷水中加入适量麦片，丝瓜丁，鸡丝，大火煮开，转小火，不停搅动3分钟左右，完成后加入一点盐，洒胡椒粉即可。

私房话：

用麦片节省时间，10分钟即可完成，适合上班族，平时如果给老人和孩子食用，用更米的效果更好。

鸡胸肉：最佳蛋白质来源，做粥又会避免胸肉过于”柴“的特点，补充身体能量增强免疫力。

麦片：降低胆固醇，适宜糖尿病，高血压患者，同时富含镁，铁，钙等营养素。

丝瓜：清凉，利尿，活血，通经，还能解热毒。

薄荷：疏散风热，清利咽喉，适用于，喉咙肿痛，风热感冒。内服可使皮肤毛细血管扩张，促进汗腺的分泌，有发汗解热的作用。