雪梨瘦肉盅—清燥润肺

原料：里脊肉3片、梨一个、姜1片、枣、枸杞适量。

调料：盐、冰糖适量。

做法：

1、梨去籽切块，姜切成丝，枣、枸杞泡开待用。

2、里脊肉切块，放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用。

3、砂煲里倒入凉水，加入瘦肉、梨、枣、枸杞、姜丝、盐、冰糖熬制1小时即可。

三石小提示：

梨切开后泡在盐水里，以免颜色变黒。

梨：

生津、润燥、清热、化痰等功效，它还有丰富的维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ和微量元素碘。

枣：

有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。

每日吃大枣三次，每次10枚，有养血美颜的功效。由于大枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质，能促进造血，防治贫血，使肤色红润。加之大枣中丰富的维生素C、P和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白晰细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。