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春笋炒咸肉的做法

2024-2-29 11:01

摘要: “当临安的春笋遇到刀板香……”食材明细主料春笋4根咸肉6片辅料葱白一小段红彩椒1/6颗绿菜椒1/6颗调料色拉油2勺温水适量咸鲜口味炒工艺半小时耗时简单难度春笋咸肉的做法步骤1新收到的春笋，尽早处理。2处理好的春 ...


“当临安的春笋遇到刀板香……”

食材明细

主料
  • 春笋4根
  • 咸肉6片
辅料
  • 葱白一小段
  • 红彩椒1/6颗
  • 绿菜椒1/6颗
调料
  • 色拉油2勺
  • 温水适量
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度







春笋咸肉的做法步骤


  • 1
    新收到的春笋，尽早处理。
  •  
    2
    处理好的春笋洗干净，放入清水里煮熟。
  •  
    3
    捞出冷透，装入袋中，放进冰箱冷藏，可以保存比较长的时间。
  •  
    4
    春笋切长滚刀块，葱白斜切段，红彩椒和绿菜椒切条，咸肉切片。
  •  
    5
    热锅热油，先放入彩椒和葱白炒香。
  •  
    6
    再放入咸肉，中火煸香。
  •  
    7
    待咸肉两面都完全变色后，再放入春笋翻炒。
  •  
    8
    中途加适量温水，继续翻炒。
  •  
    9
    不需要另外加盐，这样已经很入味了。
  •  
    10
    起锅，装盘。
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