推动餐饮行业变“他律”为“自律” 我市建立餐饮自律小组机制显成效

据了解，为提升餐饮行业食品安全水平，推动餐饮经营规范化，逐步形成“自我管理、自我约束、自我监督”的自律机制，2018年起，我市在上溪镇开展试点，建立以餐饮单位集中的路（街）为单元组的自律小组，并于2019年在全市推广。今年以来，我市在探索总结前期实践经验的基础上，制定下发《义乌市餐饮自律小组规范提升工作方案》，全面开展餐饮自律小组规范提升行动，完善组织架构和运行管理机制，努力把餐饮自律小组打造成为构建企业主体责任落实体系和社会共治体系的重要载体。截至目前，我市已建成规范化餐饮自律小组251个，覆盖餐饮单位10853家，入驻镇街网格员、专管员等751人，开展组内集中活动346次，基本实现城区、主镇区和农村餐饮集中区域全覆盖。

“建立餐饮自律小组进一步推动餐饮行业自律，相比行业协会，自律小组具有组织小而灵活、信息交流快而便捷、典型示范效应好且易传递的特点和优势。通过餐饮自律小组定期开展‘互评、互学、互改’活动，推动餐饮行业从‘他律’向‘自律’转变，实现自律小组成员单位的整体提升，进而促进全市餐饮行业的全面提升。”市市场监管局食品安全协调科相关负责人说。

为确保餐饮自律小组规范提升行动取得实效，市食药安办牵头组建了工作专班，市场监管局、各镇街为专班成员，由各镇街食安办会同属地市场监管所，按照区域集中、管理方便的原则，组建社会餐饮单位小组。此外，各镇街食安办根据小组日常工作表现，开展“红黄旗”评比，对“红旗”单位表彰激励，对“黄旗”单位给予警告并限期整改。今年一季度，共评出红旗单位141家、黄旗单位41家。