丝瓜鲜肉水煎包-肉馅打水很重要

水煎包做法：

面粉水=100克水+5克面粉（根据包子数量大小可以增加面粉水）

1、发酵好的面团揉匀排气后分成8等份。

2、取一份面团擀成中间厚四周薄的面皮，包上馅料。

3、捏紧摺口醒发20-30分钟包子包的不好看，也没人协助拍摄，所以包包子步骤就不发了）

4、锅中加2匙油烧热，放入包子。

5、100克水+5克面粉调成面粉水，倒入锅中，再淋上1匙油。

6、盖上锅盖，焖约10分钟左右即可。

小贴士：

水煎包快好的时候，锅里会有＂滋滋＂的声音，等这种声音停止了，水煎包也就可以出锅了。可以开锅检查一下底部，如果没达到你想要的金黄色，可以多煎一会儿。火候不能太大，以防糊底的。