BBQ之沙嗲牛肉串

原料：

牛肉、苏打粉、沙嗲酱、水。

做法：

1、牛肉按纹理切成长片，把纤维切断；

2、把所有调味料混合均匀，倒入牛肉，让每片牛肉都蘸到酱汁。放进冰箱4小时以上，让牛肉入味；

3、把牛肉串在烧烤串上。竹签也可以，不过竹签在使用前要泡水半小时，以防烧烤时燃烧；

4、BBQ开中火，铺上牛肉串，烤1分半钟，抹少许沙嗲酱后翻面，再烤1分半钟，完成；

5、取适量沙嗲酱加少许温水调开作为蘸酱，吃牛肉串时蘸食。