红椒炒腊五花肉

红椒炒腊五花肉的做

1.五花肉切片，青蒜和红椒切好备用

2.锅中入底没一，将五花肉一片片的摊开在锅底

3.小火加热慢煸至油份逼出

4.加入料酒和老抽

5.加入少许水让肉软化

6.至水干时加入花椒和姜蒜末

7.炒香后加入红椒和青蒜

8.加入盐，炒至红椒变软后加入葱花

9.翻炒均匀装盘即可

  注：这道菜的腊五花肉经过盐腌制，所以盐适当少放点儿。