养肝益肾的山药乌鸡汤

2011-12-26 09:31

摘要: 山药乌鸡汤的做法 1.乌鸡洗净斩大块，怀山药清洗干净切斜块待用 2.乌鸡冷水下锅，待水沸时，去浮沫，下姜片、黄酒、红枣、桂园，小火煲约一小时 3.下山药块，继续加盖小火煲约20-30分钟，待山药绵软，即可加盐出锅 ...

山药乌鸡汤的做法

1.乌鸡洗净斩大块，怀山药清洗干净切斜块待用

2.乌鸡冷水下锅，待水沸时，去浮沫，下姜片、黄酒、红枣、桂园，小火煲约一小时

3.下山药块，继续加盖小火煲约20-30分钟，待山药绵软，即可加盐出锅

美食特色

在广东地区，冬至除了吃腊肉、腊肠、汤圆等传统食品外，吃鸡也是必不可少的。我国自古就有冬至进补的传统，冬至时食用滋补的鸡肉，可益气补血、养肝益肾、强身健体，抵御寒气的侵袭，以使来年精神饱满，健健康康。

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