慈菇烧肉

原料：

猪肉、慈菇、老抽、生抽、料酒、糖、生姜、葱少许。

做法：

1、猪肉切块，慈菇切半；

2、猪肉放入沸水中汆一下，撇去浮沫，捞出；

3、锅中烧水，水开后放入猪肉和慈菇。加料酒、老抽、生抽、姜片。煮沸后改小火，烧45分钟；

4、开大火收汁。收得差不多时，加糖调味。出锅前撒入葱花。