蛋黄糯米肉丸的做法
1.糯米洗净提前一天用清水泡上，瘦肉剁成泥，加入姜蒜和小葱一块儿剁细 2.肉沫中加入盐、料酒、香油、淀粉和鸡蛋
3.将所有材料搅拌均匀后顺时针搅打上劲 4.打开咸鸭蛋，取出蛋黄备用
5.将肉泥压成小饼，将蛋黄包入肉馅中 6.将做好的肉丸子放入泡好的糯米中滚一下，让肉丸均匀的包上糯米
7.蒸锅中放入菜叶垫底，放入做好的肉丸大火蒸三十分钟即可
美食特色 做好的肉丸带有糯米的香味，还能减少肉丸的油腻！加入咸蛋黄后，又多了一层口感，让普通的糯米肉丸变得更有内涵~~糯米肉丸，在老家的时候过年过节才做，平时也懒得费功夫！ |
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GMT+8, 2025-9-11 14:02
