蛋黄糯米肉丸—逢年过节必做美食

1.糯米洗净提前一天用清水泡上，瘦肉剁成泥，加入姜蒜和小葱一块儿剁细

2.肉沫中加入盐、料酒、香油、淀粉和鸡蛋

3.将所有材料搅拌均匀后顺时针搅打上劲

4.打开咸鸭蛋，取出蛋黄备用

5.将肉泥压成小饼，将蛋黄包入肉馅中

6.将做好的肉丸子放入泡好的糯米中滚一下，让肉丸均匀的包上糯米

7.蒸锅中放入菜叶垫底，放入做好的肉丸大火蒸三十分钟即可