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食物中的十大超级“鸳鸯配”

2012-8-1 00:14

摘要: 从现代营养科学观点看,两种食物,如果搭配合理,不仅不会“相克”,而且还会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。

从科学上讲,肉和大蒜应该相伴而食。据研究,瘦肉中含维生素B的成分,而维生素B在人体内停留的时间很短,吃肉时再吃点大蒜素结合,可使维生素B的分解量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,延长维生素B在人体内的停留时间……

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