食材:剩米饭 要在冰箱冷藏过夜、菠萝 熟透、胡萝卜、腊肠、鸡蛋、青豆 做法: 1.菠萝里的果肉用工具挖干净,不能把皮挖破,挖出的果肉切小丁。(我用勺子和水果刀慢慢挖的) 2.胡萝卜和腊肠都切小丁 3.鸡蛋加盐和少入许胡椒粉打匀。(先把炒饭所需的调味化在蛋液里,就能保证味道炒的很均匀) 4.锅内不加油,下入腊肠翻炒至出油 5.倒入胡萝卜继续翻炒 7.锅内多加些油,倒入米饭炒松 8.倒入蛋液不断翻炒 9.炒至蛋液全部凝固。(我喜欢蛋液裹住米饭的炒法,感觉米饭会更Q,味道也更均匀。) 10.最后倒入包括菠萝在内的所有辅料炒匀即可 |
GMT+8, 2025-6-17 05:57