牛油果吞拿鱼三明治

食材：爵巴塔面包 2个、菠菜 2棵、牛油果 1/2个、鸡蛋 3个、吞拿鱼罐头（浸油） 90克、甜玉米粒 30克、盐 1小撮、黑胡椒 1小撮、欧芹 1小撮、蛋黄酱 1/2大匙

　　1.所有材料。

　　2.牛油果对半切开。

　　3.将皮去除。

　　4.果肉放在容器中，用勺子或其他器具碾碎成酱。

　　5.将碾好的牛油果，吞拿鱼罐头（沥出油份），甜玉米粒和蛋黄酱混合在一起。

　　6.加入盐和黑胡椒，搅拌均匀。

　　7.鸡蛋煮8分钟，捞出，用凉水浸泡，沥干水分，备用。

　　8.鸡蛋剥皮，切半。

　　9.将蛋黄抠出。

　　10.将蛋黄加入沙拉中，碾碎，搅拌均匀。

　　11.将爵巴塔面包横向剖成两半。

　　12.将菠菜焯水，捞出，过冷水，沥干水分，备用。

　　13.将挤干水分的菠菜放在爵巴塔面包上。

　　14.顶层铺上一层牛油果吞拿鱼沙拉。

　　15.挤上适量的蛋黄酱，然后盖上另外一片爵巴塔面包即可。

　　小贴士

　　爵巴塔面包如果买不到的话，请用任何你喜欢的面包来代替。同理，你可以用三文鱼代替吞拿鱼。