台媒曝康师傅及统一两种方便面均含重金属

　　据香港文汇报报道，据中通社报道，正当台湾“黑心油”事件闹得沸沸扬扬之际，有岛内杂志昨日公布最新检测结果，台湾市面售卖的各个名牌泡面的油包居然都含铜、铅、砷、汞等重金属。被检测的泡面厂商口径一致地强调，这些重金属元素皆普遍存在于环境与食物中。专家则指出，尽管食品里难免存在些有毒重金属，然而只要超过一定浓度，都会干扰正常的生理功能，严重时还会导致基因突变而造成癌症。

　　该周刊在市面购买逾40款罐装调味酱及泡面送SGS台北食品实验室检验，当中包括深受台人喜爱的“维力炸酱面酱料罐”及“康师傅香辣牛肉面”，发现泡面油包大多含有铅、砷、铜等重金属。其中“统一老坛酸菜牛肉面”酱包的含铜及铅量最高，分别达1.73ppm（百万分之一）和0.222ppm。

　　由于目前台湾并未对泡面的油包订定出重金属剂量的标准，因此，暂无法判定是否超量。

　　另据第一财经日报报道：

　　顶新、味全公司使用“黑心油”事件持续发酵

　　此前，顶新、味全方面称并不知情，也是受害者，而据台湾当地媒体报道，11月11日，台湾地区检方最新调查发现，味全高层曾用LINE下达检验报告的指令，怀疑高层早已知情却不通报。并且被曝光的顶新、味全采购大统长基油品的价格单上价格远低于市场价，因此，两家被怀疑早发现疑点，却为追求高利润故意隐瞒。台湾地区检方表示，不排除日后再度约谈顶新、味全高层，包括魏氏兄弟。

　　昨日，《第一财经（微博）（微博）日报》向味全方面求证，味全方面表示暂不能给出回复。

　　搜狐绿色补充阅读：

　　方便面安全隐患一：纸碗外侧含有荧光物质

　　国际食品包装协会昨日（2日）公布的一份调查报告显示，部分纸质餐具仍存有安全隐患。今麦郎、白象、农心、五谷道场等多个知名品牌方便面纸碗外侧仍含有荧光物质；除了方便面碗外层用纸问题以外，其最外层的光油也存在健康隐忧。

　　康师傅、香飘飘等多个品牌外包装查出致癌物

　　国际食品包装协会：今麦郎农心等面碗含荧光剂

 　　方便面安全隐患二：方便面中含有重金属

 　　台湾消费者文教基金会委员朱槿梵表示，虽然铜为生命活动所需的微量元素，但其余诸如汞、铅、砷等并非身体所需的营养成分。尽管食品里难免存在些有毒重金属，然而只要超过一定浓度，都会干扰正常的生理功能，严重时还会导致基因突变而造成癌症。

 　　问题厂商目前回应：而被检测的泡面厂商皆口径一致地强调，这些重金属元素皆普遍存在于环境与食物中，因此泡面油包制造所需要的植物蔬果、油脂等原料，自然就含有微量的重金属元素。

　　方便面安全隐患三：常吃可能带来危害

　　易得肠癌

　　研究表明，摄入适量纤维素和钙，有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纤维素，加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品，人 体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得"过精"，现在患慢性便秘的人越来越多，粪便在大肠中滞留时间过长，也是诱发肠癌的重要因素之一。

　　缺乏营养，有损大脑活动

　　科学研究表明，要维系与提高大脑的正常生理功能，必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低，常吃对大脑发育和思维活动都不利。

　　容易导致上火

　　方便面的香脆都是通过油炸才能做到的，喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热，其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃，超过一定的量也会上火的。

　　导致胃肠功能失调

　　快餐不少都属油炸过的干脆食品，儿童常吃容易导致胃肠功能失调，出现胃肠胀气、胃痛等症状。由于方便面等干脆食品、炸鸡、炸土豆片等中含有较多调味剂及添加剂，经常食用会使人味觉迟钝，影响正常食欲。一般说来，喜吃方便面的孩子，更容易养成偏食毛病。

　　营养不全面

　　方便面的主要成分是面粉和油脂、调味料，并不完全具备蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质。如长期食用方便 面，其他营养物质的长期缺乏，会造成人体营养不良，从而会导致一系列的疾病的发生，如头晕、乏力、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营 养缺乏之表现。