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风味小吃 爆浆猪排

2014-2-17 13:21

摘要: 爆浆猪排是一个台湾的风味小吃,猪排裹着厚厚的芝士非常滴诱人。外皮香酥,肉嫩多汁,还有拉出丝的芝士夹心想想都流口水。为了口感的多样化和快捷方便,我没有用面包糠,选用了蒜香煎炸粉。味道更赞了。淡淡的蒜香化 ...

  主料:猪里脊肉300g,油适量 盐适量 芝士3片 蒜香煎炸粉适量 黑胡椒适量 蛋液适量

  步骤

  1.准备好所有材料。

  2.把里脊切成大片。

  3.把切好的里脊肉展平,用刀背拍松。

  4.再肉片上撒上盐和黑胡椒腌制一下。

  5.准备好芝士片。

  6.把芝士片分成2片,取一片放在腌制好的肉片上。

  7.用肉片把芝士裹紧,封口捏紧。

  8. 卷好的肉卷均匀的沾上蛋液。

  9. 再沾上蒜香煎炸粉。

  10.入5成热的油锅。

  11. 煎炸至金黄。

  12.捞出沥干油即可。

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