最近肉吃的少了。 春天来了， 不能再那么任性的只按照喜好吃了， 多多少少要控制一下， 不然等换上春装的时候就要各种嫌弃自己了。 上班的时间都在单位食堂吃饭， 现在多数时候都只选择素菜或者搭配一点海鲜了， 不过总不吃肉也是不行的， 会缺少能量。 猪肉尽可能少吃， 所以补充能量的话选择牛肉是不错的， 比猪肉不容易使人发胖。 嗯， 周末一个人在家， 也要好好吃饭， 所以做了这个日式肥牛饭。 很简单， 又非常美味， 绝对不输任何一家餐厅。 说道这个肥牛饭， 我记忆里吃过的特别好吃的是有一次回家从上海走， 在那的一家永和豆浆吃到的， 一直念念不忘。 不过这么多年过去早就不记得到底是哪个位置的哪家店， 也多半那店都不在了呢， 也或许我记住的只是记忆力的味道，那味道也可能经过了记忆的加工， 只是因为再也无处可寻所以格外清晰。 不管如何， 肥牛饭一直是我的大爱， 自己在家简单就能完成， 既营养又美味。 好好爱护自己吧。
超市买的肥牛片， 400g一盒， 没想到做出来还很多， 足够两个人吃了。 刚好有一对碗， 装两碗，拍照刚好。
材料：火锅肥牛片400g，洋葱半个，油1匙，糖1汤匙，盐适量，生抽2汤匙，料酒2汤匙，米饭两碗。（这个菜的量够两人份的，所以米饭配2碗，一个人吃做一半的分量够了。） 做法：1、洋葱切丝备用。 2、把糖、盐、生抽、料酒，放入碗中，搅拌好备用。 3、肥牛片用热水汆一下捞出控水。 4、锅内放油，烧热，放入洋葱，翻炒，加入配好的料酒等材料，再放入牛肉片，翻炒，至洋葱透明，关火，就好了。如果喜欢汤汁多，少炒一会儿，如果不喜欢就多炒几下。个人觉得汤汁很不错，淋在米饭上。 5、米饭盛入碗中，浇上菜和汤汁，开动吧。 |
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GMT+8, 2025-6-16 10:24
