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鲍汁海参捞饭的做法

2015-11-19 11:15

摘要: 周末提前泡发了几根海参，今天午餐就做了鲍汁海参捞饭，做法很简单，味道营养都不错！一个人也可以吃得很漂亮！” 主料米饭 (1小碗) 海参(水浸) (1根) 西兰花 (1/4棵) 胡萝卜 (4片) 香菇 (2个) 辅料 鲍汁 (适 ...
周末提前泡发了几根海参，今天午餐就做了鲍汁海参捞饭，做法很简单，味道营养都不错！一个人也可以吃得很漂亮！”

主料
  • 米饭 (1小碗)
  • 海参(水浸) (1根)
  • 西兰花 (1/4棵)
  • 胡萝卜 (4片)
  • 香菇 (2个)
辅料
  • 鲍汁 (适量)
  • 色拉油 (2勺)
  • 大葱 (半根)
  • 盐 (半小勺)
  • 橄榄油 (1小勺)
厨具
其它
分类
主食 米饭 咸鲜 煮 一天 简单难度
  • 鲍汁海参捞饭的做法步骤：1
    1
    干海参先用清水浸泡4小时
  • 鲍汁海参捞饭的做法步骤：2
    2
    放人锅胆内加纯水用发海参功能煮，第一次用了5小时
  • 鲍汁海参捞饭的做法步骤：3
    3
    海参泡软后剖开取出内脏，清洗干净.再次放人锅内加纯水用发海参功能煮5小时左右
  • 鲍汁海参捞饭的做法步骤：4
    4
    最后捞出用冰水泡24小时即可
  • 鲍汁海参捞饭的做法步骤：5
    5
    这是泡前和泡后的比较
  • 鲍汁海参捞饭的做法步骤：6
    6
    香菇、西兰花、胡萝卜放入锅里焯水，加点盐和橄榄油煮开捞出备用
  • 鲍汁海参捞饭的做法步骤：7
    7
    起油锅爆香大葱
  • 鲍汁海参捞饭的做法步骤：8
    8
    加入适量的鲍汁
  • 鲍汁海参捞饭的做法步骤：9
    9
    加入少许清水后，把海参也放入煨制一会
  • 鲍汁海参捞饭的做法步骤：10
    10
    准备好的白米饭,把焯过水的蔬菜先摆盘
  • 鲍汁海参捞饭的做法步骤：11
    11
    最后放上海参，淋上鲍汁即可

小窍门：

海参提前发好，放冰箱单个冷冻，随吃随用！ 
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