南方的河里有很多寄生在石头上的螺丝，我们叫石螺，小时候经常和小伙伴自己去河边摸螺，现在想想真的是太危险了，因为我们都不会游泳，能活着长大也真是命大啊！如今，想吃在菜市场里就能买到，而且店家很贴心的帮去了尾，煮熟就可以吸着吃，还给了几张叫假蒌的配菜，听说有祛风除湿的功效，味道很不错👍”
炒石螺的做法步骤
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1 刚捞上岸的螺一般要泡水吐沙48小时左右，我在菜市场买泡好的，回家泡几小时后洗净即可。
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5 炒干几分钟后，加入姜、蒜、辣椒，加入适量的油、料酒、蚝油、豆腐乳，100g清水，豆瓣酱大火闷煮十五分钟，出锅前撒入假篓即可。
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