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排骨烧土豆的做法

2021-4-15 14:10

摘要: 今天买了恩施小土豆，准备用它和排骨一起炖着吃，不要太美味了。” 食材明细主料小土豆适量排骨 2根辅料八角适量桂皮 1个姜适量蒜瓣适量调料老抽 1勺 ...

今天买了恩施小土豆，准备用它和排骨一起炖着吃，不要太美味了。”

食材明细

主料

小土豆 适量
排骨 2根

辅料

八角适量
桂皮 1个
姜适量
蒜瓣适量

调料

老抽 1勺
冰糖碎 适量
生抽 2勺
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

排骨烧土豆的做法步骤

1
先将排骨焯水，去血沫捞出用水冲干净。
2
将土豆洗净削皮。
3
锅内倒适量的油，放入碎冰糖炒出糖色，再加入八角，桂皮，生姜和蒜瓣。
4
炒香后，倒入料酒，老抽，生抽炒匀。
5
加入开水淹没过排骨，转小火，盖上锅盖炖30分钟。
6
随后加入土豆再炖上10分钟，再转大火，加入适量的盐，胡椒调味即可。

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