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蒜香肉末茄子的做法

2021-4-15 14:14

摘要: 蒜香肉末茄子是一道开胃下饭的家常菜,通过烤箱进行烤制,使得茄子的香味充分散发出来,成菜咸鲜入味,油而不腻,口感软香。” 食材明细 主料 长茄子 适量 五花肉末 适量 调料 红99火锅底料 ...
蒜香肉末茄子是一道开胃下饭的家常菜,通过烤箱进行烤制,使得茄子的香味充分散发出来,成菜咸鲜入味,油而不腻,口感软香。

食材明细

主料
  • 长茄子 适量
  • 五花肉末 适量
调料
  • 红99火锅底料 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香辣 口味
  • 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

蒜香肉末茄子的做法步骤


  • 1
    茄子洗净擦干水分,从中间划开,用油刷匀,放在烤盘上,烤箱190℃预热,烤约二十分钟。

  • 2
    大蒜制成蓉备用;炒锅放油,放入小块红99火锅底料,小火炒出红油后下入五花肉末,炒酥炒香。

  • 3
    将烤好的茄子从中间划开,用筷子拨平后放入蒜蓉,再放上炒好的肉酱。

  • 4
    再次放入烤箱,烤五分钟,取出后撒上葱末即可。
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