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蒜香肉末茄子的做法

2021-4-15 14:14

摘要: 蒜香肉末茄子是一道开胃下饭的家常菜，通过烤箱进行烤制，使得茄子的香味充分散发出来，成菜咸鲜入味，油而不腻，口感软香。” 食材明细 主料 长茄子 适量 五花肉末 适量 调料 红99火锅底料 ...
蒜香肉末茄子是一道开胃下饭的家常菜，通过烤箱进行烤制，使得茄子的香味充分散发出来，成菜咸鲜入味，油而不腻，口感软香。”

食材明细

主料
  • 长茄子 适量
  • 五花肉末 适量
调料
  • 红99火锅底料 适量
  • 蒜 适量
  • 葱 适量
  • 香辣 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

蒜香肉末茄子的做法步骤


  • 1
    茄子洗净擦干水分，从中间划开，用油刷匀，放在烤盘上，烤箱190℃预热，烤约二十分钟。

  • 2
    大蒜制成蓉备用；炒锅放油，放入小块红99火锅底料，小火炒出红油后下入五花肉末，炒酥炒香。

  • 3
    将烤好的茄子从中间划开，用筷子拨平后放入蒜蓉，再放上炒好的肉酱。

  • 4
    再次放入烤箱，烤五分钟，取出后撒上葱末即可。
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