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韩式冷面的做法

2021-6-22 17:31

摘要: 家庭版的韩式冷面” 食材明细 主料 荞麦面 适量 辅料 韩式泡菜 少许 鸡蛋 1个 黄瓜 半个 调料 芝麻 少许 辣椒油 少许 韩式辣酱 少许 酸咸 口味 煮 工 ...
家庭版的韩式冷面”

食材明细

主料
  • 荞麦面 适量
辅料
  • 韩式泡菜 少许
  • 鸡蛋 1个
  • 黄瓜 半个
调料
  • 芝麻 少许
  • 辣椒油 少许
  • 韩式辣酱 少许
  • 酸咸 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

韩式冷面的做法步骤


  • 1
    准备好荞麦面。

  • 2
    水干后下锅煮好面。

  • 3
    煮面时把黄瓜刨成丝。

  • 4
    拿出自制手工泡菜。

  • 5
    面条煮熟后，放在凉开水中冷却。

  • 6
    准备一面碗，放二勺酱油，一勺醋，少许白糖，鸡精与白芝麻，少许盐与芝麻油，在放点韩式辣椒酱，用事先冷藏好的冰水倒入碗中，把面放入。

  • 7
    拿一个微波炉煮蛋器，先淋少许芝麻油。

  • 8
    把鸡蛋敲入模具，入微波炉中，中火加热两分钟。

  • 9
    泡菜，黄瓜丝铺在面上，再放你一个鸡蛋，最后淋上点辣椒油就可以开吃了。清爽美味的荞麦面，别有一番风味。

小窍门

如果讲究的亲，可以加入酱牛肉和苹果片，不爱吃冷的，可以加入热汤。没有韩式辣酱的也可以不放，鸡蛋也可以带壳煮剥壳切开！    
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