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红烧小鱼的做法

2021-7-12 12:58| 查看: 31424

摘要: 食材明细 主料 小鱼 1斤 辅料 干红辣椒 3个 葱 适量 八角 1个 姜 适量 蒜 适量 调料 生抽 20ml 料酒 30ml 白糖 5g 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 ...

食材明细

主料
  • 小鱼 1斤
辅料
  • 干红辣椒 3个
  • 葱 适量
  • 八角 1个
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
调料
  • 生抽 20ml
  • 料酒 30ml
  • 白糖 5g
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧小鱼的做法步骤


  • 1
    小鱼粘面粉挨个炸好。

  • 2
    锅中放油小火炸八角出香味。

  • 3
    放葱姜蒜炒出香味。

  • 4
    生抽，料酒，白糖调汁倒入锅中。

  • 5
    倒入炸好的鱼，加热水，烧开，转中火熬5分钟。

  • 6
    放干红辣椒，继续熬10分钟。

  • 7
    大火收汁。

  • 8
    装盘。
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