孜然鸡胗

原料：鸡胗500克、洋葱1个、孜然粉20克、葱、蒜末、 盐、 生抽、 料酒、蚝油。

做法：

1、鸡胗洗净，切片；

2、洋葱切块；

3、炒锅中放油，待烧至七成热时放入葱、蒜末爆香，然后放入鸡胗爆炒变白盛出；

4、炒锅中放油烧热，下洋葱炒至变透明，倒入鸡胗翻炒，调入料酒、生抽、蚝油、盐；

5、出锅时，加入孜然粉炒匀即可。