豉香豆腐—夏日饭遭殃

原料：豆腐、香辣豆豉、指天椒、葱、生抽。

做法：

1、豆腐切成小块，指天椒切成圈待用；

2、3、葱切成葱花，香辣豆豉备好；

4、锅下油烧微热，然后把豆腐块放入；

5、用中火煎至四面金黄色，盛出碗中；

6、另锅下油爆香葱白，然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香；

7、倒入煎好的豆腐，淋入生抽；

8、翻炒均匀，撒上葱花即可。

【温馨提示】

1、豆豉压碎会更入味。

2、如果喜欢吃比较嫩的豆腐可以用小火煎制，用中火煎出来的豆腐香而硬。