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荤菜红烧五花肉的做法

2022-4-26 14:10

摘要: 食材明细 主料 五花肉 500克 辅料 姜 3片 葱 1根 调料 料酒 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 冰糖 2勺 甜味 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 红烧五花肉的做法步骤 ...

食材明细

主料
  • 五花肉 500克
辅料
  • 姜 3片
  • 葱 1根
调料
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1勺
  • 冰糖 2勺
  • 甜味 口味
  • 烧 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

红烧五花肉的做法步骤


  • 1
    五花肉。

  • 2
    放清水里用食用小苏打泡十分钟。

  • 3
    洗净，沥干水，放入油锅里煎。

  • 4
    煎至二面金黄色。

  • 5
    装盘。

  • 6
    冰糖放锅里炒。

  • 7
    冰糖炒至融化。

  • 8
    放入五花肉炒一会。

  • 9
    加入料酒，生抽，老抽，姜，葱，到人开水，中火煮四十分钟左右（中间翻炒几次）等收汁起锅。

  • 10
    红烧五花肉。

小窍门

一定要加开水。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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