瓠瓜炒肉—夏日清爽菜

原料：瓠瓜400克、五花肉丁50克、青红椒各1个、生抽、蚝油、料酒。

做法：

1、将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成块；

2、红辣椒、青椒均洗净切成块；

3、将炒锅置旺火上，放油，烧至六成热、葱姜末爆香；

4、下五花肉煸至出油变白；

5、烹入生抽、蚝油、料酒，加入瓠瓜，煸炒至断生，再下青、红椒略翻炒即可。