咸蛋黄焗玉米

原料：

玉米罐头一罐、咸鸭蛋黄2-3个（大的用2个，小的可用3个）、干淀粉2汤匙（30ML）盐（根据蛋黄的咸蛋可加可不加）。

做法：

1、玉米罐头倒出水份，玉米粒在厨房纸上吸去水份备用；

2、鸭蛋黄剥出用勺子碾碎成泥；

3、吸去多余水份的玉米粒加入淀粉拌均匀，淀粉基本裹在玉米粒上；

4、锅中倒油，烧至约六成热，下入玉米粒炸至约一分钟至表面干脆；

5、炸好的玉米粒捞出沥油；

6、把锅中油倒出，锅中不用再放油，将玉米粒放入翻炒两下；

7、加入碾好的咸蛋黄；

8、将咸蛋黄与玉米粒混匀翻炒，至所有蛋黄成沫状捞出；

9、将焗好的玉米粒盛在平盘中放凉后即可粒粒分明。