二伏美味面条餐

　　主料：番茄 茄子 鸡蛋 挂面

　　辅料：根据自己的喜好搭配。

　　调料：盐 白糖 番茄酱 鸡精 白胡椒

　　做法：

　　1、鸡蛋煎成荷包蛋。

　　2、茄子和番茄，都去皮切丁

　　3、其他辅料也切丁

　　4、锅里放油，炒配料

　　5、放入茄子和番茄，炒出汁水。

　　6、放番茄酱，糖，水，盐，胡椒粉，大火烧开，小火熬几分钟，到汤汁浓郁。

　　7、鸡蛋放进去，煮两分钟即可。出锅放点鸡精。