主料main 豆腐一块 肉末100克 黄豆酱一大勺 辅料others 盐一撮 油一勺 花椒几颗 干红辣椒几个 姜一块 豆腐是我比较喜欢的一种食材，营养好，还不含脂肪，素有“植物肉”的美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。非常适合夏天吃哦 肉末豆腐的做法步骤step 1  各种食材准备好 步骤step 2  豆腐入锅，汆烫 步骤step 3  油锅烧热，爆香花椒、干红辣椒，捞出食材不用 步骤step 4  花椒油爆香蒜末，倒入黄豆酱炒出香味 步骤step 5  将肉泥倒进去，翻炒至微微变色 步骤step 6  肉泥变色的时候，淋入半碗水，将豆腐块倒进去 步骤step 7  烧至收汁，撒上葱花、调入盐调味即可出锅 肉末豆腐的成品图肉末豆腐的烹饪技巧技巧tips 豆腐汆烫不要太久，嫩嫩的口感才好。整个过程要大火快炒。肉末、豆腐嫩嫩的才好吃哦 |
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GMT+8, 2026-11-4 12:48
