主料main 鲤鱼1条（约500克） 大白菜250克2人份 辅料others 豆瓣酱3汤勺 料酒1汤勺 胡椒粉1小勺 姜1块 蒜4瓣 葱适量 香菜适量 推荐一种鱼的做法，加了咱们最常见的大白菜，豆瓣酱来焖，酱香能去除鱼的腥味，和白菜也是非常好的搭配，一锅来焖，两样食材，不同的营养，有喜欢可以试试，味道很赞 酱香焖鱼的做法步骤step 1  鲤鱼一条，我用的大约有500克重，清洗干净，鱼身切花刀 步骤step 2  蒜姜切碎 步骤step 3  大白菜洗干净后，掰成条状，不要用刀切哦 步骤step 4  锅烧热放油，油热放入鱼，两面翻动煎出微黄的样子，煎透 步骤step 5  豆瓣酱备好，放入鱼旁的油内，炸一下 步骤step 6  酱炸香，把鱼在翻动用酱炸一炸 步骤step 7  加水，水和鱼身一平，放入姜蒜和胡椒粉，料酒，大伙烧开后，中火炖10分钟 步骤step 8  10分钟后放入白菜，不要翻动，盖好接着炖 步骤step 9  香菜和葱备好 步骤step 10  大约在炖10分钟，汤汁将收干 步骤step 11  在放入葱花和香菜即可 |
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GMT+8, 2024-4-27 20:14
