爽口豌豆苗-清清爽爽一道菜

原料：

豌豆苗一把、豆腐丝若干、红椒丝若干、蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、盐若干、香油一勺。

做法：

1、豌豆苗洗泡干净后，去掉一部分的根，怕老。

2、锅里烧开水，放入半勺盐，放入豌豆苗，汆烫后，放入两水里镇一下，捞出来，沥干水分待用。

3、豆腐皮用水汆烫后，切丝待用。

4、取一只大碗，放入豌豆苗，豆腐丝，红椒丝，加入蒜泥一勺、生抽一勺、醋3勺、糖半勺、盐若干、香油一勺拌匀即可。