毛豆拌萝卜干—简单的配粥小菜

       咸菜也是咱们百姓人家餐桌上离不开的一道小菜。今天就上一个最简单的配粥小菜--拌萝卜干。

原料：

毛豆米50克、萝卜干50克、大蒜瓣5-6个、红辣椒2个。

调料：

香醋10克、白糖10克、鲜贝露5克、香油适量、大料2个。

做法：

1、准备好所有的食材，锅中加入清水放两个大料煮开。

2、煮开3分钟再把毛豆放入加入盐煮上8-10分钟毛豆熟，然后把毛豆沥干水分备用。

3、 萝卜干切碎，蒜瓣切末，红辣椒切碎， 全部放入一个大碗中加入香醋。

4、再加入鲜贝露，白糖拌均匀。

5、拌均匀后把煮好的毛豆倒入  ，加入香油。

6、全部拌均匀即好。

啰嗦一下：

萝卜干很有盐分，所以醋和白糖可多加点，拌出的萝卜干才会有味。