虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力，能给熬夜的身体做一些平衡的补充，加了XO酱的拌菜味道绝对是一流，做得少了些，最后老公把盘子舔得干干净净。
白灼虾的方法，尽量减少了虾营养成份的流失。
原料：
鲜虾（基围虾）、黄瓜、XO酱、盐、酱油、芝麻油。
做法：
1、准备好鲜虾（一定要用新鲜的虾）、黄瓜；
2、3、鲜虾去头、去壳、去虾线备用；
4、黄瓜洗净去皮切厚片，放入少量的盐（去了皮的黄瓜做拌菜好甜）；
5、将剥好的虾仁放入滚水中煮约2分钟，待虾身颜色变红身体卷曲后捞出；
6、将焯好的虾仁和黄瓜片混合；
7、8、9、10、依次加入盐、酱油、芝麻油、XO酱拌匀即可。
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