凉拌海鲜

原料：

海虾250克、鲜鱿鱼1条。

配菜：

黄瓜1根、洋葱1/2个、香菜1小把、红椒1个。

调味料：

鱼露2大勺、柠檬1个（挤汁）、糖1大勺、盐1/2小勺、香油2大勺、芥末油1小勺、胡椒粉少许、蒜头2瓣（切成蒜茸）。

其它：

料酒1大勺。

做法：

1、洋葱、红椒切丝，泡冰水备用；

2、黄瓜对半剖开斜拉切薄片，香菜切末备用；

3、虾子去头、去壳、去肠线，鱿鱼去内脏洗净切条备用；

4、滚水加入料酒，把虾子、鱿鱼放入烫熟捞出；

5、把所有调味料混合成酱汁加入到汆烫好的虾子、鱿鱼中拌匀，静置放凉；

6、凉了之后再把其它配菜加入拌匀，放入冰箱冷藏腌制一下会更好吃。